Ondo pasau jaixak!!

20:00rak, herrixan txantxikuan jaitsiera...eta gure txantxikutxua stand-etik ezin urtenda. Jaitsierarako inskipziñorako eskakizuneko papelak beteteko astirik eztau hartu baina tanborradarako gertaketako euki dau....aste dana ensaiaitten egon ta gero gaur gaberako gertu daku!

20:00 h, hoy bajada de txantxiku en el pueblo...y nuestro txantxiku partikular sin poder salir de su stand. No le ha dado tiempo a rellenar los papeles de la inscripcion para la bajada pero sí para preparar la tamborrada...después de toda la semana esta más que listo para esta noche!

Igual urrengo urtian txantxiku jaitsieran parte hartzeko konbentziuku...aurten bentzat tanbor zaratak eukoittu Baking offeko mundutxuan, herri danian zihar mouan! 

Igual el año que viene le convencemos para que participe en la bajada de txantxiku....mientras, este año retumbarán los tambores en el pequeño mundo de Baking off, igual que en todo el pueblo!


Ondo pasau jaixak!

Dultzetxo bat+imaginaziñua= oparitxo polit politta! / Un dulce+ imaginación =detallito bonito!

Data batzuk berezixak izaten dia danondako. Egun berezi horreittan batenbateri detalletxo bat itteko, batzutan gauza oso sinple batzukin nehikua izaten da. Post hontan ideiatxo batzuk emutia guru, zorionak, eskerrak edo batenbateri poztxo bat emuteko in izan dun dultzetxuakin! 

Hay algunas fechas, muy especiales para cada uno. Para hacer un detallito para esos dias especiales, a veces basta con algo muy sencillo. En este post queremos proponer algunas ideas, con algunos dulces que hemos hecho para cumpleaños, para dar las gracias o para dar una alegría a alguien!

Zeuek be etxian inddako dultziak aprobetxauaz batenbateri detalletxo bat in bazatzue bialdu Baking offera! Zuen inspiraziñuak geuriari lagunketako!

Si vosotros tambien habeis tenido un detallito con alguien regalando un dulce hecho en casa, envianoslo a Baking off! vuestra inspiración alimenta la nuestra!

Fruta tartaletak / Tartaleta de frutas

Hojaldre oriak, gauza askotarako aukerak emutten ttu. Ore dultzia ez danez, azukre bariko postriak itteko oso ondo etorten xaku, base moduan erabilitta. Tartaleta honeik adibide dia, ez bait dakoi frutan bean azukarra besterik. Sakarina erabilli du azukrian ordezko moduan, barruko krema eta gaineko dekoraziñorako. 

La masa de hojaldre da opciones para muchas cosas. Debido a que la masa en sí no es dulce, nos viene muy bien para realizar postres sin azucar, utilizando el hojaldre como base. Estas tartaletas son un ejemplo de ello, ya que aparte de la fruta, no lleva más azucar. Para endulzar la crema del relleno y para decorar, hemos utilizado sacarina en polvo en sustitución del azucar. 

 Hostore masia, aurrez moldian ipinitta labian euki biharra dau, bete aurretik. Labian dauen bittartian oria jaso eztein, gainera garbantzo batzuk bota zikei. 

La masa de hojaldre debe tenerse en el horno antes de rellenar. Para que la masa no suba mientras está en el horno, se le puede poner unos garbanzos encima. 

Behin oria pittin bat indda, krema pastelera jarri du basian gainian (garbantzuak erretirau ostian! :), eta frutak botako xau gainera, berriz labera sartzeko ta dana batera in dixen. 

Una vez la masa está algo hecha, rellenamos primero con crema pastelera (después de haber retirado los garbanzos! :) y ponemos encima las fruta, para llevarlo todo otra vez al horno. 

Postre honek geure kontzientziak lasaiketan pittin pittin bat lagunketan dozku, azkenaldixan blogian jarrittun kalorizismo danaatik!! Baina eztakit zeatik emuten dozten berriz bide "okerrena" hartzera destinauta gauzela...! 

Este postre nos ayuda un poquitín a borrar ese cargo de conciencia por todos los caloricismos publicados ultimamente en el blog!! Pero no se por qué me da que estamos destinadas a volver a coger el "mal camino"...!

Udazken kalorikuak eta txokolatezko koulanta! Otoños caloricos y coulant de chocolate!!

Udazkena allaitera doia...eta horrekin batera gauza dexente: lanera eta eskolara bueltia, haize freskua, hostoz betetako lurrak...baina gauza bat dau bapebe pena barik atzera jareten dana garai honetan: "operacion bikini" dalakua! Egi egixa esan ezkero, Baking offen eztu oso presente euki, aukera gehixau emun du beorren kontra fateko alde baino...baina operacion bikinin aingerutxua beti dau sorbalda gainian uda danian zihar, hontxe arte!

Estamos a la entrada de otoño...y con esto llegan ya la vuelta al cole y al trabajo, el viento fresco, los suelos llenos de hojas..pero hay una cosa que se deja atrás sin ninguna pena cuando ya el verano pasa: la operación biquini! La verdad verdadera es que en Baking off hemos dedo más opciones para hacer la antioperación que la operación en sí...pero, el ángel de la operación biquini siempre está presente en nuestro hombro durante todo el verano, hasta ahora!

Aingerutxo horri sorbaldatik bota eta lasai edozein pekatu gastronomiko itteko, txokolatezko koulanta ekarten du gaur blogera. Errezeta eta guzti, udazken...kalorikua datorrela danok zelebrau deigun!

Para lanzar  a ese ángel de nuestros hombros y no tener que preocuparse por hacer ningún pecado gastronomico, traemos al blog la receta de coulant de chocolate, para que todos celebremos la entrada al otoño...calorico?

2 arrautza / 2 huevos

40gr azukre / 40gr azucar

40gr gurin / 40gr mantequilla

65 gr urtzeko txokolatia / 65gr chocolate para fundir

30 gr irin / 30gr harina

5 gr kakao autza / 5gr cacao en polvo

Azukarra eta arrautzak batera nahastu. Beste edukiontzi baten txokolatia urtu eta behin urtuta, azukar eta arrautzairi gehittu gurinakin batera. Dana ondo nahastuta dauenian irina eta kakaua gehittu eta dana ondo batu arte nahastu.

Gurin eta irinakin untautako moldetara bota eta izozkailura sartu. Behin izoztuta labera sartu zike zuzenian izozkailutik eta 180º, gutxi gora behera 15 minutu euki. Zenbat eta denpora gehixau, barruko txokolatia gutxiu urtuta egongo da. 

Batir el azucar con los huevos. En otro recipiente, fundir el chocolate y añadir después a la mezcla anterior junto con la mantequilla. Cuando todo esté bien integrado, añadirle la harina y el cacao. 

Repartir la mezcla en los moldes previamente untados de mantequilla y harina, y congelar. Una vez congelado, puedes hornearlos, directamente desde el congelador.

Errezeta honekin 4 koulant in ahal zike gehixau o gutxiu gura bozu, biderkatu o zatittu kopuruak proportziñuan.

Laister, oso laister azukar bariko postretxo bat prometitten du.....pittin bat balantzia berdindduta eukitteko!! Bittartian, difrutau!!

Con este receta te saldrán 4 coulants, si quieres puedes multiplicar o dividir las cantidades, siempre manteniendo la proporcion.

En breve, en muy breve, prometemos un postre sin azucar...para compensar un poco!! Mientras tanto, a disfrutar!! 

Colour tartake!

Oinguan postre klasikuairi toketxo bat emuten gatoz, astiari kolore puska bat emuteko, asteburuan herrixan jaixak dakula ospatuaz! Betiko errezetia aprobetxauta, bizittazun pittin bat emun xau, eta Gaztai tarta koloretxu honeik izan da emaitza!

Parar darle un poco de color a la semana, hoy traemos un postre clásico con un toque diferente, para celebrar que estamos de fiestas en  en pueblo! Aprovechando la receta clásica, le hemos dado un toque de color y estos es el resultado, Tarta de queso coloridos!

Bakoitzak dakon gaztai tartan errezetia erabili zeikei, natian nahasketia 3 zatittan iñ eta koloriak gehittu. Gure kasuan gelatina pittin bat gehittu xau, koloriak ez nahasketako. Honekin, gustoz berdina baina itxuran desberdina dan tarta bat iñ zekei!

Cada uno puede utilizar la receta de tarta de queso que normalmente utiliza, se separa la mezcla de la nata en tres y lo coloreais. En nuestro caso le hemos añadido un poco de gelatina para que nos e mezclaran los colores. Con esto, hemos conseguido una tarta que aunque el gusto es igual es una tarta diferente.

Ideia http://bakeabooing.blogspot.com.es/2012/08/i-heart-rainbow-cheesecake.html blogetik hartu du, jo bistazitxo bat ta gero bakoitzan imajinazinua martxan jarri zekei! On egin!

La idea la cogimos del blog http://bakeabooing.blogspot.com.es/2012/08/i-heart-rainbow-cheesecake.html Hacedle una visita y  a poner en marcha la imaginación de cada uno! Buen provecho!

Pazientzia barik inddakuak eta jogurtezko izozkixa! Historias del impacientismo y helado de yogurt!!

Otsaileko egun baten, oin dala urte batzuk, sandalia batzuk erosi neben, justo hontxe jantzitta  dakotenak. Euran destino normalena, data horreittan egoteko, armaixuan sartuta egotia izango zan, ekainerarte bentzat, euzkixa lotza barik urteten dan egun horreik allau arte. 

Un dia cualquiera de febrero, hace algunos años, me compré unas sandalias, justo las que llevo ahora puestas. Su destino más normal para aquellas fechas, hubiera sido esperar en el armario, hasta junio por lo menos, hasta un dia de esos en el que el sol sale sin ninguna vergüenza.  

Baina pazientzia gutxi eukittia zer dan e? Destinuari kasoik in barik, lehengo egunetik erabili neben sandalia horreik!...etxian hori bai!!! hortxe ibili nitzan pare bat aste takoi dun sandaliak jantzitta etxian......eskerrak heladeria udaran erostia tokau xaten...! Estrenaitteko yogurrezko izozkixa!!!
Pero es lo que tiene tener poquisima paciencia..y sin hacer nada de caso al destino, me puse las sandalias desde el primer dia...! eso si, en casa...! Un par de semana hice con las sandalias de tacón en casa.......suerte que la compra de la heladera me ha pillado en verano!! Y para estrenar un heladito de yogurt!!

Izozkixak masia ittia normalian nahiko samurra da, edozein zapore izanda be, gero heladeran sartu eta bertan euki bihar da 40 minutuz.  Guk masia itteko 2 yogurt, 200 gr nata eta 2 azukar koilarakara nahastu gittuan. 

La masa para hacer helado normalmente es bastante facil de hacer,   en cualquier sabor, luego tiene que estar en la heladera unos 40 minutos. Para hacer la masa mezclamos 2 yogures, 200gr de nata y 2 cucharadas de azucar. 

Igual neri izozkittan gehixen gustaitten xaten zaporia dalako izango da, baina fruitu gorri batzukin lagunduta, benetan tentaitten dauen postria da!

Igual es porque es el sabor que a mi más me gusta de helado, pero acompañado de unos frutos rojos, es un postre que tienta muchisimo! 

Foto-tutorial: txokolatezko napolitanak!

Zeinek pentzauko eben zeozer holako ona, hain erraza izango zanik itteko...."Menos es más" Mies Van Der Rohe-n maximua errezetara ekarritta...esfuerzo gutxikin, mundial geaketan dan dultzetxo bat: txokolatezko mininapolitanak! Jarraittu bihar dian pasuak argazkittan: 

Quien diria que algo tan bueno, fuera tan facil de hacer...la máxima de Mies Van Der Rohe "Menos es más" hecha receta...un dulce que con poquito esfuerzo queda de lujo: mininapolitanas de chocolate! Aqui en fotos, los pasos a seguir: 

      Hojaldre oria rodillo batekin zabaldu

      Estirar la masa de hojaldre con un rodillo 

 Oria zati txikiñautan banatu

      Cortar la masa en piezas más pequeñas 

 Nocilla emun zati bakoitzan erdi aldian

      Untar con nocilla el centro de cada trozo

 Alde bat txokolatian gainera tolestau

    Doblar uno de los lados encima del txokolate 

 Beste aldia be tolestau

    Doblar el otro lado

Aurrez berotutako labera sartu 180ºtan 15 bat minutu (edo hojaldriak zeure gustoko koloria hartu arte).

     Meter al horno precalentado a 180º unos 15 minutos (o hasta que el hojaldre adquiera el color deseado).

Eta jan!!! Esango nike pausu erraz honeittatik hau dala errazena :) 

Y comerlos!!! Diria que de todos estos sencillos pasos es el más sencillo:)

Baking offen kontzejue: Gaina brillantetxuau geraketako, aukeria dau labera sartu aurretik arrautziakin untaitteko. Baitta albarikokezko mermeladiakin untaitteko, eta gero txokolatezko biruta batzuk botateko gainetik. Hau dana bakoitzan gustora! 

Consejillo de Baking off: Para que la parte superior quede brillante, puedes untar con huevo antes de meterlos en el horno. También puedes untarlo con mermelada de albaricoque y añadirle unas virutas de chokolate. En la variedad está el gusto!

Piknik!!!

Baking off piknik bat ittera fan da!! Otzaratxo bat hartu eta bertan etxetik kanpora jateko biharra dakun dana sartu du. Eta zela ez, Baking offen piknik baten ezin zan tarta bat falta!!

Baking off se ha ido de picnic!! Hemos cogido una cestita,y lo hemos llenado de  todo lo necesario para comer fuera de casa...y como no, en un picnic de Baking off no podía faltan una tarta!!

Blogeko maskotatxua be apuntau da piknikera....asko arriskatu da, gaur euen beruakin hiru minututan urketako arriskua eukan eta, baina terko jarri da eta azkenian eruan in bihar izan du....

Nuestra mascotita del blog también se ha apuntado a venir...se ha arriesgado mucho, ya que con el calor que hacia corría el riesgo de derretirse en  tres minutos, pero se ha puesto pesadito, y al final nos lo hemos tenido que llevar....

Bale, bea ezta jarri terko....ni izan naiz...eske penia emun dost etxian jaretiak!

Vale, no ha sido él el que se ha puesto pesadito...he sido yo...es que me daba penita dejarle en casa! 

Gure txantxikuakin dakun harremanaz gain...ze pentzaitten zatzue piknikan ideia hau? Nora fango zinain zuek piknik bat ittera? Eta zein eruango zebein? Gure zeinekin-en erantzuna badakitzue ezta? Debilidadia euko ete du txantxiku xalau honeatik?? 

Aparte de nuestra extraña relación con nuestra mascotita...que os parece la idea de irse de picnic? A donde iríais vosotros? Con quien os iríais? Ya os imagináis nuestra respuesta de con quien verdad?? Será que tenemos debilidad por esta ranita tan mona? 

Gaztai tarta izozkixa!! Helado de tarta de queso!!

Oñatin inddako beruak aurrera eruateko, oinddiokan abuztu honetan hotzian jarraittuku, eta oingo honetan Gaztai tarta zaporezko helaua ekarten du,  eskuz indda oinguan be.

Para poder sobrellevar los sintensos calores que ha hecho en Oñati, este agosto de momento seguiremos con ideas frias. Esta vez os traemos una receta de helado de tarta de queso, que también preparamos sin heladera.

Guk inddako errezetan badau osagai desberdin bat "lurrundutako esnia" baina supermerkatu danetan dau, nahiz eta askotan ez erabili. Esnian antzerakua da baina sendotxuaua, saltzak eta itteko be erabili ahal da.

En la receta que hemos preparado, hay un ingrediente un tanto diferente "leche evaporada" pero no hay problema para encontrarlo en ningun supermercado. Es parecido a la leche pero un poco más consistente, lo podeis utilizar tambien para hacer salsas.

Osagaiak/Ingredientes:

- 2 tarrina philadelphia gaztaia/ 2 tarrinas queso para untar philadelphia

- "Leche evaporada" pote 1 /1 bote de leche evaporada

- 400 gr nata/ 400gr nata para montar

- 12 kollarakada azukar /12 cucharadas de azúcar

- 12 galleta "Digestive"/ 12 galletas "Digestive"

- 40gr gurina / 40 gr mantequilla

- Mermelada (fresa, mora, frutas del bosque...)

Nahiko erraz itten da: Philadelphia, esnia eta azukrea, batidoriaz nahastu. Nata muntau eta aurrekuaz nahastu. Izozkailuan sartu eta 45min-tik behin buelta batzuk emun.

Galletak xehetu eta gurinaz nahastu eta hau izozkailuan sartu. 2 ordu pasaitten itxi eta galletak helauakin batu. Badau aukera momentu honetan be mermeladia botateko, guk aparte bota gotzan. Honekin, hizozkailuan itxi gogortu arte, eta listo!

La receta es bastante sencilla: batimos con batidora, el queso Philadelphia, la leche y el azucar. Montamos la nata y la añadimos a lo anterior. Lo metemos en el en congelador, y lo removemos cada 45min.

Aplastamos las galletas y añadimos a la mantequilla derretida, lo metemos en el congelador. Cuando pasen 2 horas, lo añadimos al helado. Hay opción de añadir en este momento la mermelada, nosotras se lo añdaimos aparte. Con esto, lo dejamos en el congelador hasta que se endurezca y listo!

Espero du, errezeta hau gustau izana, Gaztai tarta jateko beste modu bat da eta!

Esperamos que os haya gustado esta receta, que es una forma diferente de disfrutar de la tarta de queso!

Nutellan izozkixa: izozki gailu bariko errezetia!! Helado de Nutella:receta sin heladera!!

Itxuria udiak gogor estutuko dau aste hontan. Holako egunetan onen onena, freskuria topaittia izaten da, ahal izan ezkero beintzat! Guk, gure izena pittin pittin baten ahaztu eta aste honetan baking biharrian freezing itteko errezeta bat daku: Nutellan izozkixa..."heladera" barik!!! Errezeta hau blog hontatik hartuta dau www.objetivocupcake.com.Baking off-en egiaztatu du errezetian emaitza lujozkua dala!

Parece que esta semana el calor apretará fuerte. Estos dias lo mejor suele ser refugiarse en algo fresquito, si es que hay opción!Nosotras, nos olvidamos por un minimomento de nuestro nombre, y traemos una receta freezing, en vez de baking: helado de Nutella...sin heladera!!! Esta receta la hemos visto en www.objetivocupcake.com. En Baking off hemos comprobado que el resultado de la receta está de lujo!

Honeitxek dia aldian eduki biharreko osagaiak:

Estos son los ingredientes que utilizaremos:

400ml muntatzeko nata /400 ml nata para montar

50 ml esne /50 ml  leche

250 gr Nutella / 250gr Nutella

50gr azukre / 50 gr azúcar

Osagai danak batera nahastukottu, ondo integrauta geratu arte. Behin oria gertu, bol baten jarriku eta izozkailuan sartuku. Ordu bat itxiko xau izozkailuan eta behin denpora hori pasauta etara eta berriz dana ondo nahastuku. Lan berdina errepikatuko du beste bi aldiz, bakoitza azkenengo nahastu aldittik ordu betera. Behin 3 ordu horreik pasauta, beste ordu bete bat jareku izozkailuan gorputza hartu deixen.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que todo quede bien integrado. Una vez tengamos la masa, lo ponemos en un bol y lo metemos en el congelador. A la hora, lo sacamos de congelador y lo batimos de nuevo. Repetimos la misma operación otras dos veces, a una hora de la ultima vez que hemos batido. Una vez pasadas esas tres horas, dejamos el helado una horita más en el congelador, para que coja cuerpo.

 Behin izozkixa gertu guk almendra batzukin eta menta fresko pittin bat jarri eta barkillozko tulipa batzutan aurkeztu. Hori baina, bakoitzan gustuan eta imaginaziñian esku!!

Una vez listo el helado, lo hemos presentado en una tulipas de barquillo y decorado con almendras troceadas y un poco de menta fresca. La decoración sin embargo, queda al gusto e imaginación de cada cual!!

Konpañia onian arratzaldia freskaitteko eskusa politta emuten dozku errezeta honek!

Esta receta nos da la oportunidad de refrescarnos en una tarde con buena compañia!