ZORIONAK AITATXO! cupcakes de limon, frambuesa y crema de queso

Bixar, aitten eguna zelebraitten da. Badakitzu Baking offen egun seinalauak baino, egunerokua ospaketia gustaitten xakula. Bainaaaa....

Mañana es el dia del padre. Ya sabes que en Baking off somos más de celebrar los placeres del dia a día que de fechas señaladas. Peeeeeero.....

......edozein aitzaki ona da hainbeste mereziu dauein aitatxo horreiri detalletxo bat itteko!  Eta guk gainera, argazkittako cupcake honein errezetia dakargu, azukar barikuak dia oinguan, inork aitta dietan jartia gura badau be :) 

.....cualquier excusa es buena, para tener un detallito con esos papas que tanto lo merecen! Y para ello os traemos una receta de cupcakes, que encima son sin azúcar, por si alguien quiere poner a dieta a su padre :)

LIMOIZKO MADALENAK MASUSTAKIN

 MAGDALENAS DE LIMÓN Y FRAMBUESA SIN AZÚCAR

- 2 arrautza 

2 huevos 50g de azúcar

- 100 gr edulkoratzaile 

100gr de edulkorante 

   *Guk Stop sucre-n edulkoratzailia erabiltten du, gozogintzarako berezixa.

   *Nosotros utilizamos el edulcorante especial para reposteria de Stop sucre

-50gr gurin 

50gr de mantequilla

- 100 gr urun 

 100 gr de harina

- Koilara txiki bat haskarri kimiko (Royal) 

Una cucharadita de levadura quimica (Royal)

-limoi baten azala raiauta 

 ralladura de un limón.

-8 mugurdi (madalenan barrurako) 

 8 frambuesas (para introducir en el bizcocho)

-Gurina eta edulkoratzailia nahastu, dana ondo integrau arte.

-Mezclar la mantequilla y el edulcorante, hasta que la masa sea homogenea.

-Banan banan arrautzak bota, ondo nahastu.

-Añadirle los huevos, de uno en uno hasta que se integren.

-Limoian azala bota eta dana nahastu.

-Añadir la ralladura de limon y mezclar.

-Hazkarri kimikua eta uruna nahastu euran artian, tamizau eta aurreko masiari gehittu.

-Mezclar aparte, la levadura quimica y la harina, y agregarlas a la anterior masa después de tamizarlas.

- Cupcakes-andako papeltxuak moldetan jarri eta masia euratan banatu.

-Colocar los papelitos de los cupcakes en el molde y repartir la masa entre ellas.

- Bakoitzari mugurdi bat jarri gainian.

-Ponerle una frambuesa a cada una encima de la masa de bizcocho.

-Labera sartu eta 20/22 minutu euki. Labia ez erai denpora horren aurretik!

-Introducirlos al horno y dejarles 20/22 minutos. No abrir el horno antes de ese tiempo!

LIMOIZKO ETA GAZTAIZKO KREMIA

CREMA DE QUESO Y LIMON

100gr gazta krema (Philadelphia)

 100 gr de crema de queso tipo Philadelphia

100 gr gurin

100gr de mantequilla

125 gr edulkoratzaile

125 gr de edulcorante

Limoi baten azal raiadura/

Ralladura de un limón

Limoi aroma tanta batzuk

Unas gotitas de aroma de limón

- Gurina eta edulkoratzailia nahastu ore homogeneo bat lortu arte. 

-Mezclar la mantequilla con el edulcorante hasta conseguir una masa homogenea.

-Limoi azala gehittu eta ondo nahastu.

-Añadir la peladura de limón y mezclar. 

-Beste alde batetik gaztai krema batiu eta behin batiuta beste danari batu

-Por otro lado, batir la crema de queso, y una vez batido, añadir al resto de ingredientes.

-Azkenik limoi aromazko tantantxo batzuk gehittu, 

-Añadir por ultimo unas gotitas de aroma de limón.

Urrengo baten amatxondako be ingu e?! ;) patxo bana! 

La próxima traeremos algo para las mamas ok??;)  un besin! 

Banillazko madalenak!

Esandakua bete in bihar dala irakutzi dozkuein txikittan, eta guk esandako mouan, post hontan banillazko madalenan errezetia jartia gura geben, madalenandako masa basikua da, etxian ittera animaitteko pultzakadatxo bat emuteko.

De pequeños nos enseñaron que lo prometido es deuda, y en este post cumplimos la promesa de compartir la receta de los cupcakes de vainilla, una masa base para cupcakes, para ayudáros un poquitín a que os animéis a prepararlos en casa. 

Banillazko madalenak/Cupcakes de vainilla

100 gr uruna / 100 gr harina

100 gr azukre/ 100gr azúcar

Kollara txiki bat hazkarri kimiko (Royal)/ 1cucharilla levadura química(Royal) 

100gr gurin / 100gr mantequilla

2 arrautza / 2 huevos

2 gollara esne / 2 cucharas de leche

1 1/2 gollara txiki banilla / 1 1/2 cucharilla de aroma de vainilla

Labia 180º-tara jarri eta berotu. 

Calentar el horno a 180º.

Madalena moldetan papelezko kapsulak jarri. 

Colocar las capsulas de papel en los moldes.

Gurina eta azukrea nahastu, pomada itxuria hartu arte. 

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que se unan en una crema en pomada.

Arrautzak banan banan bota eta baterartu arte nahastu.

Añadir los huevos uno a uno y mezclar hasta integrar.

Banilla aromia bota.

Añadir el aroma de vainilla. 

Beste katilu baten uruna eta hazkarri kimikua nahastu eta bahetu.

En otro recipiente, mezclar la harina con la levadura química, y tamizar.

Aurreko nahasketari irin nahasketian erdixa bota. 

Mezclar la mitad de la harina a la masa anterior y mezclar hasta integrar.

Bi nahaskixak integratuta, esnian erdixa gehitu eta nahastu.

Añadir después la mitad de la leche, mezclar.

Geraketan dan uruna bota, eta bateratutakuan esnia.

Acabar incorporando la harina restante, y añadirle la leche una vez integrada la masa.

Oria ondo nahastuta dauenian moldetara bota (kapsulian 2/3 bete). Repartir la masa en los moldes (llenar la capsula 2/3)

Labera sartu 180º-tan 20-22 minutu. 

Meter al horno a 180º durante 20-22 minutos. 

Errezeta hau, blog hontatik hartuta dau www.objetivocupcake.com eta oso ondo dau gainian sapore ezberdinetako krema asko onarketan dauelako. Jarri ahal xau txokolatia, buttercream-a, merengia, fondanta....datozen postetan fango gara poliki poliki gauza honeik danak esplikaitten! 


Esta receta la vimos en www.objetivocupcake.com y acepta muy bien coberturas de cualquier sabor, como pueden ser, el chocolate,  buttercream, merengue o fondant....en proximos post os iremos explicando poco a poco todas estas opciones! 


PD: asteburu hontan trianako jaixak daku herrixan.....honen inguruan sorpresatxo bat laister!!!
Este finde estamos de fiestas de triana en el pueblo...tenemos una sorpresa relacionada con esto!! 

Post namber uan eta zertan pasau denporia euskalxirimirixa lagun dakunian

Post honen emaitza, euskalxirimirixari esker urten zan....xirimirixari eta gure madalenak itteko obsesiño barrixari...baina batezbe kalian manga motzetan terrazatxo baten zeozer hartzia eragozketan dozkun xirimirixari. 

Eskerrak emun bihar xau orduan, gure paisaje berdian eragile izatiatik gain, etxian madalenak itten geaketan gaien momentu danaatik.  Argazki honeik holako egun baten in zian, kuadruan bittartez isladatu zan bertan!!

El resultado de este post se debe al euskalxirimiri....en realidad al xirimiri y a mi repentina obsesioón por hacer cupcakes, pero sobre todo al xirimiri que nos impide estar en la calle, en una terracita tomando un algo....así que debemos de agradecerle, además de por el verde de nuestro paisaje, de todos los momentos que nos hace quedarnos en casa horneando. Estas fotos se hicieron un día de esos, y lo reflejamos en el cuadrito que acompaña a los cupcakes...! 

Bale, xirimirixari homenanditxo hau ta gero :), madalenak aurkezketan ttu...kasu hontan banillazko madalenakin gatoz, gainian malluzkizko swiss merenge bat jarri xau, krema berdina bi larrosa tono ezberdinetan tinttau du, jangarrixak dian kolorantiakin, kontraste gehixau euki deixen. 

Vale, después de este sentido homenaje al xirimiri :)....os presentamos estos cupcakes de vainilla, con merengue suizo de fresa. El merengue se ha teñido con colorante alimenticio,en dos tonos diferentes de rosa, para darle más contraste.

Madalenak itteko, papelezko kapsulatxo batzuk jarri ohi dia moldetan, bertara masia botateko. Kasu hontan, kapsula horrein ordez, laberako papela eta erregalo papelakin in xau fardeltxua. Etxian bertan dakun gauzakin be postretxo bat in likela ikusi deizuein. 

Normalmente para hornear los cupcakes, utilizamos unas cápsulas de papel que se colocan en el molde, y donde vertemos la masa. En este caso, lo hemos sustituido por papel de horno y papel de regalo. Veis que con cosillas que tenemos en casa, también podemos apañar un postrecito. 

Oso laister, hurrengo posta, banillazko madalenan errezetiakin eta beakin konbinau zikein krema ezberdinan errepasotxo batekin!!

Muy pronto, nuevo post con la receta de la magdalenas de vainilla y con un repasito de las diferentes opciones para recubrirlos!!